课外阅读之为什么-冬天铁为什么粘手

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冬天，把手贴在室外的铁东西比如铁板、铁架子上，感到冰 凉冰凉的，有时，这些铁家伙居然把手粘住了，甚至能把手粘掉 一层皮呢。这是为什么呢?

为了说明这个问题，我们先做个小实验：把冻柿子放进少量 水中，发现其表面结了一层薄冰。这说明，由于水和冻柿子温差 很大，冻柿子放进水里就吸收水的热量，当水的温度降到12以 下时，就结成了薄冰。

同样道理，冬天室外气温很低，像北京冬天气温可降至零下 十几摄氏度，这时室外铁的温度和气温一样。当手与铁接触时， 两者温差很大。铁是热的良导体，散热非常快，使得手与铁接触 部分的温度迅速降到零度以下，皮肤表面的水结成了极薄的一层 冰，手就与铁冻在一起了。人感觉到手好像粘在铁上了。

实际上不只是铁，像铜、铝等其它金属也会有这种现象。这是因为当你身体上有大量水分的部位接触到这些金属时，而这些金属的温度极低并迅速传走接触部位的热量，导致表面的水分结冰。实际粘连现象就是结冰造成的。知道了这些原理，你也就有了解救的方法：别着急，一直等下去，因为身体其他部位是热的，过一会儿，身体的热量就会渐渐地把冰融化，那时你就没有危险了。

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